创卫100问丨一起学习创建国家卫生县城(城市)100问(91至93问)


91-93

91.食品摊点整治从业人员个人卫生标准?

答:从业人员保持良好个人卫生,穿戴清洁工作衣帽。



92.小餐馆卫生管理整治标准是什么?

答:(1)持有有效的餐饮服务许可证、工商营业执照,张贴醒目位置。(2)从业人员持有健康合格证明、卫生知识培训合格证明;配备有专(兼)职人员,负责本单位的卫生管理。(3)卫生管理制度健全,各岗位有相应的操作规程并张贴上墙,公共消费区域有禁烟标识。(4)建立健全卫生管理档案,各项卫生检查、操作记录及卫生监测报告等档案资料齐全。



93.小餐馆的环境卫生整治标准是什么?

答:(1)室内外环境整洁,防蝇、防尘、防鼠设施齐全。(2)店外 5 米内环境无果皮、痰迹和散落垃圾,垃圾实行袋装化收集,密闭容器存放。(3)厕所应为水冲式,并有洗手、通风设施,无臭味、无积粪、无尿垢、无蝇蛆。 



美编:杨敏

责编:王开敏  廖珊珊

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(作者:马关县融媒体中心)